Rééquilibrer des produits gourmands
3 produits innovants qui équilibrent gourmandise et mieux manger
Bienvenue dans cette nouvelle édition du Crowdfooding.
Cette semaine, j’ai sélectionné trois projets novateurs issus des plateformes de financement participatif Ulule et Miimosa, qui proposent des alternatives plus saines à des produits gourmands.
1.Le millefeuille, nouveau tube de l’été
💡 Le concept
Milato réinvente le mille-feuille avec une recette plus légère, moins sucrée, et un format plus pratique à manger. Un concept inspiré de la street food mais qui met l’accent sur le savoir-faire artisanal, la fabrication locale et l’utilisation de matières premières de qualité.
🍽️ Le produit
Le mille-feuille est constitué d’un tube de pâte feuilletée garni de crème pâtissière légère. Les fondamentaux du mille-feuille sont préservés avec l’onctuosité de la crème montée à la vanille et le croustillant du feuilleté.
Plusieurs déclinaisons du mille-feuille sont proposées : vanille-caramel, chocolat-fève de Tonka, fleur d’oranger-pistache, matcha-praliné, citron-hibiscus.
🛒 Les consommateurs ont pré-commandé
La contrepartie la plus pré-commandée par les consommateurs est le lot “pause gourmande” à 38€ comprenant : 4 mille-feuilles ; un tote-bag ; une tasse et une carte de fidélité Milato.
🎯 L’objectif de la campagne
Le produit a déjà été testé et validé dans leur pâtisserie Gyou située à Toulouse. Désormais, ils souhaitent ouvrir un premier point de vente 100% dédié à leurs mille-feuilles Milato, d’abord à Toulouse, puis ailleurs en France.
👥 Les porteurs de projet
Vincent et Jérémy Muller, deux frères déjà associés qui ont plus de 20 ans d’expérience dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration.
📩 Contact
Le lien vers la campagne de financement : Milato sur Ulule
Site web : milato.fr
Instagram : @milato.fr
Email : contact@gyou.fr
2.Maman les Chocapic c’est has-been
💡 Le concept
Bioom propose une alternative plus saine et gourmande aux céréales classiques du petit déjeuner pour les enfants. L’univers de marque est fun et les designs sont ultra colorés.
🍽️ Les produits
Bioom met l’accent sur les qualités nutritionnelles de ses céréales en utilisant:
Moins de sucre, moins de gras, moins de sel
Des ingrédients simples, d’origine naturelle, zéro additif
Des cuissons lentes à basse température qui favorisent la conservation des nutriments
Une fabrication bio et française
3 recettes sont proposées : chocolat au lait ; pomme noix de coco ; banane chocolat.
Les packagings sont travaillés, avec une mascotte différente pour chaque recette, une petite BD au dos, et une présentation claire des ingrédients.
La boîte de 300 grammes sera vendue 5,85€.
🛒 Les consommateurs ont pré-commandé
Les contributeurs ont en majorité pré-commandé le “pack small discovery” à 29€ comprenant : 2 boîtes de céréales de 300gr au choix et un sticker Bioom.
🎯 L’objectif de la campagne
Le principal objectif est de financer la production. Ils souhaitent commercialiser leurs produits en magasin dès la rentrée 2024. Une partie de la collecte servira à la R&D pour lancer de nouveaux produits.
👥 Les porteurs de projet
Blanche et Geoffroy, ayant de l’expérience respectivement en tant que directrice artistique et directeur commercial.
📩 Contact
Le lien vers leur campagne : Biooom sur Ulule
Site web : bioom.fr
Instagram : @bioom_family
Email : hello@bioom.fr
3.Nutella avait oublié les sportifs
💡 Le concept
Ousta Pérelle est une marque artisanale nichée en Lozère qui propose des pâtes à tartiner saines et gourmandes conçues pour les personnes désirant prendre soin de leur santé sans sacrifier le plaisir. Elle cible en particulier les sportifs.
🍽️ Les produits
Ousta Pérelle opte pour une approche minimaliste de la transformation en garantissant des produits sans sucre-ajouté et sans ajout chimiques . La gourmandise vient des ingrédients eux-mêmes.
Les pâtes à tartiner utilisent des matières premières françaises, de qualité, et respectueuses de l’environnement.
5 recettes différentes sont déclinées à partir de beurre de noisette ou de cacahuètes, nature ou au chocolat.
Le prix à l’unité est de 5,90€ pour 95gr et 9,90€ pour 200gr
Les produits sont commercialisés sur stand lors de rencontres sportives, sur les marchés et foires artisanales, et chez les hébergeurs qui valorisent les produits français artisanaux.
🛒 Les consommateurs ont pré-commandé
En majorité, les contributeurs ont pré-commandé le pack “délicieux merci !” à 30€ comprenant 3 pots de pâte à tartiner de 95gr.
🎯 L’objectif de la campagne
La campagne servira à couvrir les frais d’un mois de production. Ensuite, l’objectif sera d’équiper professionnellement le stand destiné à la vente sur les marchés ; ainsi que d’améliorer la communication de la marque.
👥 La porteuse de projet
Perrine Roger a créé sa conserverie artisanale en 2022 Lozère après une reconversion professionnelle.
📩 Contact
Le lien vers la campagne : Ousta Pérelle sur Miimosa
Site web : oustaperelle.com
Instagram : @ousta_perelle
Email : contact@oustaperelle.com
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